2 plats et une multitude de recettes et d’astuces au cours avec Delphine Brisbout.
Entrée : velouté de potiron (et oignon et poireaux) avec ravioli aux girolles et aux cèpes, un peu de crème aux champignons et des mouillettes au noisettes et aux cèpes
Plat: pavé de biche à la sauce grand veneur accompagné d’une poire au sirop et d’une purée de pommes de terre et châtaignes
Les recettes, ce sont les pdf avant chaque série de photos correspondante …..